Ontdek ons handgemaakte japanse Kiritsuke mes, veelzijdig en precies. Dit uitzonderlijke mes, erfgenaam van eeuwenoude vakmanschap, blinkt uit in zowel fijne snedes als robuustere taken.
Ons Kiristuke-mes is het toppunt van Japanse bestekvernuftigheid. Het karakteristieke silhouet van een halve yanagiba en een halve usuba maakt het tot een uitzonderlijk instrument.
Het geprofileerde lemmet, geslepen volgens beproefde methoden, biedt een ongeëvenaarde precisie voor zowel delicate plakjes als stevigere sneden.
Het verfijnde staal zorgt ervoor dat het mes uitzonderlijk scherp blijft, waardoor u nauwkeurig kunt snijden en de textuur en smaak van de beste ingrediënten behouden blijven.
Kenmerken
Met de hand gehamerd lemmet (22 cm) in hoog-koolstof AUS-10 staal + 430 staal
HRC ±60 (meting van de hardheid van het lemmetstaal)
Handgreep van Mkuruti-hout en ebbenhout.
De beschikbaarheid van afhaalpunten kon niet worden geladen.
Geniet van gratis verzending op al je bestellingen vanaf 100€
Elk product is zorgvuldig gekozen op vakmanschap en betrouwbaarheid.
Alle betalingen verlopen via een veilige, versleutelde verbinding.